15.2.2011

"Le fait que les produits Coop de la gamme Naturaplan sont garantis sans additifs, à quelques rares exceptions près, m'incite à penser qu'il est possible de se passer de ces adjonctions. Qu'en pensez-vous?"

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Coop exagère un peu son affirmation au sujet des produits Naturaplan. Il serait plus judicieux de dire que ceux-ci ne font recours aux additifs que lorsque c’est technologiquement nécessaire. Mais en effet, parmi toute la gamme des additifs autorisés par la législation, une partie est – à notre sens – inutile, particulièrement les colorants, les exhausteurs de saveurs ou les arômes. Certains sont en revanche parfois nécessaires comme les conservateurs dans la charcuterie, sans lesquels le risque sanitaire (microbiologique) serait trop élevé. La FRC vous conseille de choisir les produits ne comportant pas ou peu d’additifs en comparant la liste d’ingrédients de différents produits. Par exemple dans la gamme des thés froids, certains sont avec ou sans additifs. La FRC a développé entre-temps une application pour smartphone, téléchargez-la, elle est gratuite pour tous.